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…bis 800 v. Chr.) ihre Bedeutung für die Ernährung stetig zu, was sich in steigenden Samenfunden aus der Früh-, zur Mittel- und zur Spätbronzezeit zeigt. Die heutige Bezeichnung «Dicke Bohne»…

…das Korn ist ein echtes Superfood: vielseitig, lecker und gesund. Ist UrDinkel Urdinkel? In der Schweiz sieht man in manchen Getreidefeldern „UrDinkel“-Schilder. Der Markenbegriff wird für alte Sorten verwendet, die…

…Geschlecht ablesen, sondern seit einigen Jahren ist es auch möglich, die Haut-, Haar- und Augenfarbe zu eruieren. Was Detektive für die Suche nach Tätern verwenden, nutzten Archäolog*innen, um möglichst viele…

…bestimmter Tiere meidet. Bis heute isst man am Freitag eher Fisch als an anderen Tagen. Dies geht auf den Karfreitag zurück, an dem die Menschen im Gedenken an den Tod…

…The neolithic records of Onopordum acanthium, Agrostemma githago, Adonis cf. aestivalis and Clavicepspurpurea in Sachsen Anhalt, Germany. Veget. Hist. Archaeobot 17 (Suppl 1), 123-130. DOI 10.1007/s00334-008-0180-8 Schäfer, M. (2017) Invertebratenreste….

…abdrehen, diesen zusammen mit den Gedärmen herausziehen und den Körper über einem Feuer knusprig braten. Alle drei Jahre ein Maikäfer-Festessen Bis in die 1940er Jahre gab es alle drei bis…

…im Trial-and-Error-Verfahren; unter anderem mit Geschmacksproben. Bei Täublingen ist solch eine Geschmacksprobe bis heute üblich: Die mild schmeckenden Täublingsarten isst man, die anderen lässt man stehen. Sieht giftig aus, ist…

…Sitz der Seele. Die Seele sitzt im roten Saft Blut ist weit mehr als ein proteinreiches, eisen- und zinkhaltiges Lebensmittel. Es ist der Lebenssaft, wie wir gerne sagen. Im Judentum…

…die Fachleute auch ein einzelner, unansehnlicher Scherben entzücken kann. Und doch ist es so, denn die Gefässbruchstücke geben viele Informationen preis, sofern man diese dekodieren kann. Material, Machart, Form und…