Im tiefen Winter ist die Auswahl an frischen Lebensmitteln nicht gross. Zum Glück sind die Grundnahrungsmittel der Pfahlbauer haltbar. Und ein paar Wildpflanzen trotzen sogar der Kälte.
Kreiere trotz kargem Warenkorb sättigende Hauptspeisen. Wähle als Hauptzutat eine oder mehrere Getreidearten, die im neolithischen Lebensmittelpaket enthalten waren.
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Challenge-Zutaten Januar
Einkorn
Emmer
Weizen
Gerste
Erbse
Mohn
Lein
Feldsalat/Ackersalat
wilder Thymian
Trocken- oder Rauchfleisch
Tipp
Getreidekörner erhältst du im Reformhaus, einem Bioladen oder grossen Lebensmittelabteilungen.
Die Januar-Challenge-Rezepte findet ihr hier.
