Dieses Rezept für einen Shake erfüllt alle Klischees, die ein solcher zum Frühstück erfüllen soll: Buttermilch macht durch das darin enthaltene Vitamin B eine schöne Haut; Himbeeren enthalten Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffe; Leinsamen haben Ballaststoffe und beruhigen zudem Magen und Darm. Und wenn man den Shake mit einem prähistorischen Quirl anstatt mit einem Mixstab verrührt, hat man auch gleich den Morgensport absolviert.

Zutaten

 Buttermilch
 geschrotete Leinsamen
 Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren
 Honig
 Minze

Zubereitung

1

Am Abend vorher geschrotete Leinsamen in etwas Wasser einlegen und quellen lassen.

2

Die Leinsamen in ein hohes Gefäss geben, dieses mit der Buttermilch auffüllen.

3

Die Beeren sowie Honig dazugeben und pürieren.

4

Mit einigen Beeren und etwas Minze garnieren.

Bildergalerie

Zutaten

 Buttermilch
 geschrotete Leinsamen
 Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren
 Honig
 Minze

Zubereitung

1

Am Abend vorher geschrotete Leinsamen in etwas Wasser einlegen und quellen lassen.

2

Die Leinsamen in ein hohes Gefäss geben, dieses mit der Buttermilch auffüllen.

3

Die Beeren sowie Honig dazugeben und pürieren.

4

Mit einigen Beeren und etwas Minze garnieren.

Morgenkick

Tipp 1

Das Rezept kann je nach Geschmack mit verschiedenen Früchten zubereitet werden.

Tipp 2

Anstelle von Buttermilch kann man Vollmilch oder Molke verwenden.

Tipp 3

Die Leinsamen kannst du in einer Kaffeemühle selbst schroten.

Portrait Simone Benguerel
Portrait Katharina Schäppi