Am 1. Januar sind wir mit euch zu unserer Reise in die Zeit der Pfahlbauer*innen aufgebrochen. Wir haben euch einen Korb voller Lebensmittel mit auf den Weg gegeben. Er enthielt die Nahrungsmittel, welche die jungsteinzeitlichen Bauern und Bäuerinnen auf ihren Feldern anbauten, dazu Trockenfleisch und frisches Gemüse, das selbst unter dem Schnee noch wächst. Dazu durftet ihr auch saisonale Zutaten aus dem Warenkorb verwenden. Gar nicht so einfach, mitten im Winter: Keine Milchprodukte, keine Eier. Kreativität war gefragt. Ihr habt die Challenge angenommen und überraschende, einfallsreiche Gerichte kreiert. Vielen Dank dafür!
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Kommentar von der PalaFitFood-Jury
Dieser Wrap sieht fein aus! Das hätte den Pfahlbauer*innen sicher geschmeckt. Eine kleine Anmerkung: Sauerrahm gibt es erst, wenn die Kühe kalben, also ab März. Wie wäre es im Januar stattdessen mit geräuchertem Fisch?
