Glutenfrei Geschmorter Schweinekopf Erbsenhummus Kandierte Gallerttrichterlinge Karotten-Apfel-Granita Bohneneintopf mit Schweinefüssen Kein-Kartoffelstock Schlehen-Sorbet Wildschweinkeule aus dem Erdofen Pastinaken-Apfel-Suppe Linsen-Getreide-Bällchen Haselnussmilch Rehzunge auf Erbsenmus Fruchtige Entenroulade mit Nusstopping Ochsenschwanzsuppe Ente an Haselnusskruste mit wilden Wurzeln Eichel-Erbsen-Wurst Eicheln geniessbar machen Wildschwein mit Holunderbeeren Rehleber mit Schwammerl-Hirse Schwammerl mit Rehnieren und Erbsenmus Stefis Wildkräutersalat Pfahlbau-Nutella Bratäpfel mit Haselnussmarzipan Morgenkick Pfahlbau-Sushi Herbstfrüchte-Chutney Brombeer-Hirse-Auflauf Grillen mit Erbsenpüree und Möhrenkraut-Pesto Heuschrecken-Spiesschen Schweinsgulasch mit Honig-Bier-Sosse „Wassernuss“-Linsen-Eintopf Ente mit Brombeersosse Gedämpfte Forelle mit Rainkohl Gebratener Saibling mit Pastinaken-Hirse Nessel-Crumble Fleischeintopf mit wilden Wurzeln Hirselinsen mit geschmortem Ochsenschwanz Fave e dente di leone Buchenkeimling-Salat Pferdecarpaccio mit Löwenzahnkapern Hirse-Buchensprossen-Bratlinge Steinpilz-Hirsotto Kälbertanz – Biestmilchpudding Pfahlbau-Panna cotta Weisse Fischsuppe Nüsslisalat mit Leindottersaat Sellerie-Karotten-Püree
