Zutaten
Zubereitung
Der Teig wird mit der Hand gemischt und eine Stunde gekühlt.
Die Teigtaschen werden mit Erbsenmus gefüllt, zusammengeklappt und mit einem Holzstab am Rand eingedrückt.
Fünf Minuten in siedendem Wasser garen lassen.
Getrocknete grüne Erbsen über Nacht eingeweicht und dann gargekocht.
Mit etwas Salz und Pimpinelle püriert.
Bildergalerie
Zutaten
Zubereitung
Der Teig wird mit der Hand gemischt und eine Stunde gekühlt.
Die Teigtaschen werden mit Erbsenmus gefüllt, zusammengeklappt und mit einem Holzstab am Rand eingedrückt.
Fünf Minuten in siedendem Wasser garen lassen.
Getrocknete grüne Erbsen über Nacht eingeweicht und dann gargekocht.
Mit etwas Salz und Pimpinelle püriert.
Notes
Rezept eingereicht von der AG Lebendige Archäologie von der Zeiteninsel – Archäologisches Freilichtmuseum Marburger Land.
Kommentar von der PalaFitFood-Jury
Auf die Milch als Zutat müssen wir noch warten, bis es Frühling wird und die Kühe Kälber kriegen. Vorerst begnügen wir uns mit Quellwasser oder verwenden Haselnuss“milch“.
