Die Tage werden kürzer, der erste Schnee ist gefallen und die Auswahl an essbaren Wildpflanzen in freier Natur nimmt rapide ab. Aber noch sind die Vorräte gut gefüllt und der Schinken hängt im Rauch. In vielen Gesellschaften ist die Wintersonnwende ein Anlass zum Feiern. Wir wissen zwar nicht, ob und zu welchen Anlässen in der Jungsteinzeit und Bronzezeit gefeiert wurde, aber zum Abschluss unserer Reise durch die kulinarische Welt der Pfahlbauer*innen wollen wir uns an festlichen Gerichten versuchen, die satt und glücklich machen und lecker schmecken.
Für die letzte PalaFitFood-Challenge dürft ihr verwenden, was eure Vorräte hergeben und was die Pfahlbauer*innen kannten. Was zaubert ihr für ein Festessen aus Getreide, Hülsenfrüchten, Mohn, Lein, getrockneten Früchten und Pilzen, dem letzten Käse vom Sommer, frischem Fleisch und ausgegrabenen Wurzeln?
Nimm an der Challenge teil und tüftle Rezept aus, welche beliebig viele Zutaten aus dem Warenkorb enthalten. Die Lebensmittel müssen jetzt Saison haben, durch Trocknen, Pökeln, Räuchern etc. haltbar gemacht worden sein oder dem Vorrat an Kulturpflanzen entstammen. Mittlerweile wirst du virtuos damit umgehen können und all die neumodischen Dinge wie Schokolade, Bananen oder Kartoffeln gar nicht vermissen.
Schick uns dein Rezept und appetitliche Fotos per E-Mail an info(at)palafitfood.com oder lade sie auf Instagram hoch mit dem Hashtag #palafitfooddezember und dem Vermerk @palafitfood. Mit der Teilnahme an der Challenge gibst du uns dein Einverständnis zur Veröffentlichung des Rezeptes zu Beginn des Folgemonats.
Die Dezember-Challenge-Rezepte findet ihr hier.
