2021 veröffentlichten wir jeden Monat eine Reihe von saisonalen Zutaten online, die zum Blog und Insta-Feed des Monats passen. Dazu gab es eine oder zwei aktuelle Sammelpflanzen. Die Challenge-Teilnehmer*innen haben ein Rezept mit den Challenge-Zutaten des Monats kreiert. Sie verwendeten davon mindestens eine Zutat – oder auch mehrere. Zusätzlich konnten sie Lebensmittel aus dem Warenkorb verwenden. Er enthält in der Pfahlbauerzeit nachgewiesene Pflanzen und Tiere und gibt Auskunft, was wann Saison hat. Nicht erlaubt waren den Pfahlbauer*innen unbekannte Nahrungsmittel.
Die modernen Küchengeräte durfte man jedoch benutzen. Natürlich war es nicht verboten, auch einmal Haselnüsse mit einem Stein zu knacken, Wildäpfel mit einem Silexmesser zu halbieren oder auf dem Feuer zu kochen? Das Wichtigste war: Spass beim Kochen zu haben und in den Alltag der Pfahlbauer*innen einzutauchen.
Im Buch, das im Mai 2023 erscheint, verweisen wir mit vier ausgewählten Challenge-Rezepten auf die vielen kreativen Gerichte, welche die Teilnehmer*innen 2021 im Pfahlbaustyle gekocht haben.
