Diese Liste umfasst Pflanzenarten, die auf der Basis von archäobotanisch bestimmten Pflanzenresten aus ca. 90 Feuchtbodenfundstellen zwischen dem Neuenburgersee und Oberschwaben nachgewiesen sind. Sie beruht auf unpublizierten Zusammenstellungen des Archäobotanischen Labors in Hemmenhofen (LAD, Deutschland) und der Archäobotanischen Arbeitsgruppe der Universität Basel, die PalaFitFood zur Verfügung gestellt wurden. Zusätzlich wurden Pflanzenarten eingearbeitet, die in der Publikation von Christiane Jacquat, 1988 zu den Pflanzen der Spätbronzezeit aufgeführt sind.
Diese Listen haben wir extra für euch zusammengestellt; das hat bisher noch niemand so gesehen oder gar gedruckt! Beachtet bitte deshalb das Copyright.
Giftige Pflanzen sowie Pflanzen, die nur einmal oder nur in einer Fundstelle bestimmt worden sind, haben wir entfernt. Weitere Informationen zur Liste findest du im Blog.
| Lateinischer Name | Deutscher Name | Häufigkeit | Neu in BZ nachgewiesen | Kategorie / Standort | Achtung! | Erntezeit | mögliche Nutzungen | archäologisch belegte Nutzungen | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Abies alba | Weisstanne | 5 | Wald | März-Mai | Dachschindeln | ||||
| Acer campestre | Feld-Ahorn | Wald | März-April | Holzgeschirr aus Ahorn | |||||
| Acer platanoides | Spitz-Ahorn | Wald | Frühling | Holzgeschirr aus Ahorn | |||||
| Acer spec. | Ahorn | Wald | Holzgeschirr aus Ahorn | ||||||
| Achillea millefolium agg. | Wiesen-Schafgarbe | Grünland | März-April; Mai-Juni; Juni-Oktober | ||||||
| Acinos arvensis | Feld-Steinquendel | Grünland | Juni-September | ||||||
| Aegopodium podagraria | Giersch | eine der nahrhaftesten Pflanzen, Salat und Suppe | |||||||
| Agrimonia eupatoria | Kleiner/Gewöhnlicher Odermennig | in BZ häufiger | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | ||||||
| Agrimonia procera | Grosser Odermennig | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | |||||||
| Agrostis canina/stolonifera/tenuis | Straussgras | Spätsommer; September-Dezember | |||||||
| Ajuga genevensis | Genfer Günsel | März-Mai | |||||||
| Ajuga reptans | Kriechender Günsel | März-Mai | |||||||
| Alchemilla vulgaris agg. | Gemeiner Frauenmantel | April-Juli | |||||||
| Alisma plantago-aquatica | Gemeiner Froschlöffel | Ufer/Röhricht/Verlandung | leicht giftig | ||||||
| Alliaria petiolata | Knoblauchhederich | Acker/Brache/Ruderal | gekocht bitter | Frühjahr; Mai-Juni; Juni-Juli | fast alle Pflanzenteile roh essbar, Öl aus Samen, schmeckt nach Knoblauch | ||||
| Allium ursinum | Bärlauch | PP | Wald | Verwechslungsgefahr | März-April; Mai-Februar; April-Juni | junge Blätter: Salat, Spinat, Pesto; Zwiebeln nach Blüte als Zwiebel-Ersatz | in Pollen sehr häufig | ||
| Alnus glutinosa | Schwarz-Erle | 4 | Ufer/Röhricht/Verlandung | Juni | |||||
| Alnus spec. | Erle | Wald | Juni | ||||||
| Anagallis arvensis | Acker-Gauchheil | Acker/Brache/Ruderal | ungekocht giftig | April-Juni | |||||
| Anagallis arvensis/foemina | Acker-/Blauer Gauchheil | in BZ häufiger | Acker/Brache/Ruderal | ||||||
| Anethum graveolens | Dill | eingeführte Pflanze | |||||||
| Anomodon longifolius | Langblättriges Trugzahnmoos | ||||||||
| Anomodon viticulosus | Echtes Trugzahnmoos | ||||||||
| Anthemis arvensis | Acker-Hundskamille | Acker/Brache/Ruderal | leicht giftig | ||||||
| Anthriscus sylvestris | Wiesen-Kerbel | Grünland | Frühling-Sommer; September-Winter | alle zarten Teile roh essbar, Samen wie Kümmel | |||||
| Antitrichia curtipendula | Kurzhängendes Hängemoos | ||||||||
| Aphanes arvensis | Gewöhnlicher Acker-Frauenmantel | Acker/Brache/Ruderal | April-Juni | ||||||
| Apium graveolens | Echte Sellerie | eingeführte Pflanze | März-Juli; September-Winter; Juni-August; August-September | ||||||
| Arctium lappa | Grosse Klette | Acker/Brache/Ruderal | April-August; Mai-August; April-Juli; April-Juni; September-Winter | junge Blätter und Stengel kochen, Öl aus Samen, Wurzel gekocht oder roh | |||||
| Arctium minus s.l. | Kleine Klette | Acker/Brache/Ruderal | April-Juli; September-Winter | vermutlich ähnlich wie A. lappa, siehe dort | |||||
| Arctium nemorosum | Hain-Klette | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | April-Juli; September-Winter | vermutlich ähnlich wie A. lappa, siehe dort | |||||
| Arctium spec. | Klette | 3 | Acker/Brache/Ruderal | vermutlich ähnlich wie A. lappa, siehe dort | |||||
| Arctium tomentosum | Filzige Klette | Acker/Brache/Ruderal | April-Juli; September-Winter | ||||||
| Arenaria serpyllifolia agg. | Quendelblättriges Sandkraut | 5 | Acker/Brache/Ruderal | März-Mai | |||||
| Arrhenatherum elatius | Glatthafer | Spätsommer | |||||||
| Artemisia spec. | Beifuss | Acker/Brache/Ruderal | |||||||
| Artemisia vulgaris | Gemeiner Beifuss | Acker/Brache/Ruderal | April-Mai; Juli-Oktober | ganz junge Blätter roh, ganze Pflanze getrocknet, Gewürz | |||||
| Aruncus dioicus | Wald-Geissbart | Wald | bitter | April-Mai | heisst auch "Wald-Spargel": jungen Spross schälen und kochen | ||||
| Atriplex patula/hastata | Ruten-/Spiess- Melde | Frühjahr; September-Oktober | |||||||
| Bellis perennis | Gänseblümchen | Grünland | März-Juni | Blüten in Salat, Knospen wie Kapern | |||||
| Betula humilis | Strauch-Birke | ||||||||
| Betula nana | Zwerg-Birke | ||||||||
| Betula pendula | Hänge-Birke | 3 | Wald | Frühjahr | |||||
| Betula pendula/pubescens | Hänge-/Moor-Birke | 4 | Wald | Frühjahr | |||||
| Betula pubescens | Moor-Birke | Wald | Frühjahr | ||||||
| Betula spec. | Birke | 4 | Wald | Frühjahr | |||||
| Bidens cernua | Nickender Zweizahn | ||||||||
| Bidens tripartita | Dreiteiliger Zweizahn | April-Juni; September-Oktober | |||||||
| Brassica rapa | Rüben-Kohl | 5 | Acker/Brache/Ruderal | April-Mai; September-Winter; September-Oktober | fast alle Pflanzenteile essbar, Öl aus Samen | Vorratsfunde/Anhäufungen | |||
| Bromus arvensis/hordeaceus | Acker-Trespe/Weiche Trespe | ||||||||
| Bromus hordeaceus | Weiche Trespe | Spätsommer | |||||||
| Bromus secalinus | Roggen-Trespe | September-Oktober | Vorratfunde? Oder war das nur LBK? | ||||||
| Bromus spec. | Trespe | ||||||||
| Bryophyta | Laubmoose | ||||||||
| Calliergon | Schönmoose | ||||||||
| Calliergonella cuspidata | Spitzblättriges Spießmoos | Moos | |||||||
| Caltha palustris | Sumpfdotterblume | ||||||||
| Camelina microcarpa | Kleinfrüchtiger Leindotter | ||||||||
| Camelina sativa | Saat-Leindotter | 3 | Acker/Brache/Ruderal | fast alle Pflanzenteile essbar, Öl aus Samen | |||||
| Campanula | Glockenblume | ||||||||
| Campanula glomerata | Knäuelblütige/Büschel- Glockenblume | April-Mai; April-Juni; Juni-August; September-Winter | |||||||
| Campanula patula | Wiesen-Glockenblume | ||||||||
| Campanula persicifolia | Pfirsichblättrige Glockenblume | April-Mai; April-Juni; Juni-August; September-Winter | |||||||
| Campanula rapunculoides | Acker-Glockenblume | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | April-Mai; April-Juni; Juni-August; September-Winter | ||||||
| Campanula trachelium | Nesselblättrige Glockenblume | ||||||||
| Camptothecium lutescens | Echtes Goldmoos | ||||||||
| Capsella bursa-pastoris | Gemeines Hirtentäschel | Acker/Brache/Ruderal | März-Juni; März-September; Frühling-Herbst; Juni-September | fast alle Pflanzenteile essbar, Grundrosette als Salat, Öl aus Samen | |||||
| Cardamine flexuosa | Wald-Schaumkraut | Feuchtstandorte allg. | April-Juni | fast alle Pflanzenteile essbar, Knospen wie Kapern, Öl aus Samen | |||||
| Cardamine hirsuta | Vielstängeliges Schaumkraut | Acker/Brache/Ruderal | März-Mai | fast alle Pflanzenteile essbar, Knospen wie Kapern, Öl aus Samen | |||||
| Carduus crispus | Krause Distel | ||||||||
| Carex acutiformis | Sumpf-Segge | ||||||||
| Carex appropinquata | Schwarzschopf-Segge | ||||||||
| Carex cf. sylvatica | Wald-Segge | Wald | Spätsommer | ||||||
| Carex chordorrhiza | Fadenwurzelige Segge | ||||||||
| Carex diandra | Draht-Segge | ||||||||
| Carex disticha | Kamm-Segge | ||||||||
| Carex elata | Steife/Zierliche Segge | Feuchtgrünland | Spätsommer | ||||||
| Carex flacca | Blaugrüne Segge | ||||||||
| Carex flava | Gelbe Segge | Spätsommer | |||||||
| Carex hirta | Behaarte Segge | Feuchtgrünland | Spätsommer | ||||||
| Carex limosa | Schlamm-Segge | ||||||||
| Carex muricata agg. | Stachel-Segge | ||||||||
| Carex pallescens | Bleiche Segge | ||||||||
| Carex pseudocyperus | Zypergras-Segge | Ufer/Röhricht/Verlandung | Spätsommer | ||||||
| Carex remota | Lockerährige Segge | Wald | Spätsommer | ||||||
| Carex riparia | Ufer-Segge | Spätsommer | |||||||
| Carex sylvatica | Wald-Segge | Wald | Spätsommer | ||||||
| Carex vesicaria | Blasen-Segge | Spätsommer | |||||||
| Carex vulpina | Fuchs-Segge | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | Spätsommer | ||||||
| Centaurea cyanus | Kornblume | Juni-Oktober | |||||||
| Centaurea jacea s.l. | Wiesen-Flockenblume | Grünland | August-September | ||||||
| Centaurea scabiosa | Scabiosen-Flockenblume | ||||||||
| Centaurium pulchellum | Kleines Tausendgüldenkraut | Ufer/Röhricht/Verlandung | Juli-September | ||||||
| Cerastium arvense | Acker-Hornkraut | Acker/Brache/Ruderal | |||||||
| Cerastium fontanum | Quell-Hornkraut | 3 | |||||||
| Cerastium glomeratum | Knäuel-Hornkraut | Acker/Brache/Ruderal | |||||||
| Ceratodon purpureus | Purpurstieliges Hornzahnmoos | ||||||||
| Ceratophyllum demersum | Raues Hornblatt | Wasser | |||||||
| Chenopodium album | Weisser Gänsefuss | 5 | Acker/Brache/Ruderal | April-Juli; September-Oktober | Blätter wie Kohl, Samen sehr nahrhaft | Vorratsfunde | |||
| Chenopodium ficifolium | Feigenblättriger Gänsefuss | April-Juli; September-Oktober | |||||||
| Chenopodium glaucum | Graugrüner Gänsefuß | ||||||||
| Chenopodium hybridum | Bastard-Gänsefuss | April-Mai; August-September | |||||||
| Chenopodium polyspermum | Vielsamiger Gänsefuss | 3 | Acker/Brache/Ruderal | April-Juli; September-Oktober | |||||
| Chenopodium urbicum | Straßen-Gänsefuß | ||||||||
| Chrysosplenium | Wechselblättriges Milzkraut | Feuchtstandorte allg. | März-April | ||||||
| Cicuta virosa | Wasserschierling | ||||||||
| Circaea lutetiana | Grosses Hexenkraut | Wald | |||||||
| Cirsium arvense | Acker-Kratzdistel | April-Juli; Juli-September; September-Winter | alle Distelarten sind essbar: Triebe, Blatthauptnerven, Stengelmark, Blütenboden | ||||||
| Cirsium oleraceum | Kohl-Kratzdistel | April-Juni; Juni-September; September-Winter | alle Distelarten sind essbar: Triebe, Blatthauptnerven, Stengelmark, Blütenboden, Blätter als Gemüse | ||||||
| Cirsium spec. | Kratzdistel | alle Distelarten sind essbar: Triebe, Blatthauptnerven, Stengelmark, Blütenboden | |||||||
| Cirsium vulgare | Gemeine Kratzdistel | April-Juni; Mai-Juni; Juni-September; September-Winter | alle Distelarten sind essbar: Triebe, Blatthauptnerven, Stengelmark, Blütenboden | ||||||
| Cladium mariscus | Schneidried | Ufer/Röhricht/Verlandung | Spätsommer | ||||||
| Clematis vitalba | Gemeine Waldrebe | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | März-April | ||||||
| Clinopodium vulgare | Borstige Bergminze / Wirbeldost | 3 | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | April-Juli | |||||
| Cornus mas | Kornelkirsche | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | März-April; Juli-Oktober | ||||||
| Cornus sanguinea | Roter Hartriegel | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | Juli-Oktober | ||||||
| Corylus avellana | Haselstrauch | 5 | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | Februar-April; März-April; September | Vorratsfunde | ||||
| Crataegus monogyna agg. | Eingriffeliger Weissdorn | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | April; April-Mai; August-September | ||||||
| Crataegus spec. | Weissdorn | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | |||||||
| Cynoglossum | Hundszunge | Acker/Brache/Ruderal | |||||||
| Cynosurus cristatus | Wiesen-Kammgras | Grünland | Spätsommer | ||||||
| Cyperus flavescens | Gelbes Zypergras | Ufer/Röhricht/Verlandung | Spätsommer; Herbst | ||||||
| Cyperus fuscus | Schwarzbraunes Zypergras | Ufer/Röhricht/Verlandung | Spätsommer; Herbst | ||||||
| Dactylis glomerata | Wiesen-Knäuelgras | Grünland | Spätsommer | ||||||
| Daedalea quercina | Eichenwirrling | Pilz | |||||||
| Daedaleopsis confragosa | Rötende Tramete | Pilz | |||||||
| Daucus carota | Wilde Möhre | 3 | Acker/Brache/Ruderal | Verwechslungsgefahr | April-Juni; Juni-Oktober; September-Winter | häufig in Pollen | |||
| Deschampsia cespitosa | Rasen-Schmiele | Wald | Spätsommer | ||||||
| Dianthus armeria | Raue Nelke | Grünland | Juni-Juli | ||||||
| Dipsacus pilosus | Behaarte Karde | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | |||||||
| Drepanocladus exannulatus/fluitans | Ringloses Moorschlafmoos | ||||||||
| Drepanocladus spec. | Laubmoose | ||||||||
| Echinochloa crus-galli | Hühnerhirse | Acker/Brache/Ruderal | August-Oktober | ||||||
| Eleocharis palustris agg. | Gewöhnliche Sumpfbinse | Ufer/Röhricht/Verlandung | Spätsommer | ||||||
| Epilobium hirsutum | Zottiges Weidenröschen | April-Juli | alle Weidenröschen-Arten sind essbar, Junge Blätter und Knospen roh oder gekocht, Sprosse wie Spargel, leicht schleimig als Bindemittel verwendbar | ||||||
| Epilobium palustre | Sumpf-Weidenröschen | alle Weidenröschen-Arten sind essbar, Junge Blätter und Knospen roh oder gekocht, Sprosse wie Spargel, leicht schleimig als Bindemittel verwendbar | |||||||
| Epilobium spec. | Weidenröschen | alle Weidenröschen-Arten sind essbar, Junge Blätter und Knospen roh oder gekocht, Sprosse wie Spargel, leicht schleimig als Bindemittel verwendbar | |||||||
| Epilobium tetragonum ((ssp. tetragonum)) | Vierkantige Weidenröschen | alle Weidenröschen-Arten sind essbar, Junge Blätter und Knospen roh oder gekocht, Sprosse wie Spargel, leicht schleimig als Bindemittel verwendbar | |||||||
| Equisetum fluviatile | Schlamm-Schachtelhalm | Ufer/Röhricht/Verlandung | leicht giftig | April | |||||
| Eriophorum latifolium | Breitblättriges Wollgras | ||||||||
| Eriophorum vaginatum | Scheiden-Wollgras | ||||||||
| Eurhynchium striatum | Spitzblättriges Schönschnabelmoos | ||||||||
| Eurhynchium swartzii | Winziges Schönschnabelmoos | ||||||||
| Fagus sylvatica | Rot-Buche | 4 | Wald | April; März-Juni; September; März-April | Vorratsfunde Nüsschen | ||||
| Fallopia convolvulus | Windenknöterich | Acker/Brache/Ruderal | Vorratsfunde | ||||||
| Filipendula ulmaria | Moor-Geissbart / Mädesüss?? | Feuchtgrünland | April-Juni; Mai-August; Frühjahr und Herbst | Samen kochen und Wasser abschütten | |||||
| Fomes fomentarius | Zunderschwamm | Pilz | zum Feuer machen | ||||||
| Fragaria vesca | Wald-Erdbeere | 5 | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | März-April; April-Mai; Juni-Juli | sicher verzehrt (Kothäufchen) | ||||
| Fraxinus excelsior | Gewöhnliche Esche | März-April; Mai-August; Juni-Juli; August; September-Winter | Blätter als Viehfutter | ||||||
| Galeopsis bifida/tetrahit | Stechender Hohlzahn | Acker/Brache/Ruderal | Mai-Oktober; Oktober | ||||||
| Galeopsis tetrahit | Gewöhnlicher / Stechender ?Hohlzahn | 3 | Acker/Brache/Ruderal | ||||||
| Galium aparine | Kletten-Labkraut | Acker/Brache/Ruderal | Mai-August; Mai-November; September-Oktober | Teile kochen und Wasser abschütten | |||||
| Galium palustre | Sumpf-Labkraut | ||||||||
| Galium spurium | Saat-Labkraut | September-Oktober | |||||||
| Ganoderma aplanatum | Flacher Lackporling | Pilz | |||||||
| Geum urbanum | Echte Nelkenwurz | Wald | April-Mai; September-Winter | Wurzel schmeckt nach Nelke, Gewürz | |||||
| Gypsophila repens | Teppich Schleierkraut | ||||||||
| Heracleum sphondylium s.l. | Wiesen-Bärenklau | phototoxisch | April-Mai; Mai-August; Mai-August; August-Oktober; September-Winter | junge Blätter und Blütenstand gedämpft, Stengel als Rohkost | |||||
| Homalia trichomanoides | Streifenfarn-Flachmoos | ||||||||
| Homalothecium sericeum | Seidenmoos | ||||||||
| Hordeum spec. | Gerste | Kulturpflanze | Spätsommer | Gundnahrungsmittel, Vorräte | |||||
| Hordeum vulgare Nacktgerste | Nacktgerste, mehrzeilig | 3 | Kulturpflanze | Spätsommer | Gundnahrungsmittel, Vorräte | ||||
| Hordeum vulgare undiff. | Kulturgerste, mehrzeilig | 5 | Kulturpflanze | Spätsommer | Gundnahrungsmittel, Vorräte | ||||
| Humulus lupulus | Hopfen | P | Wald | April-Juli; Juli-August; April-Juli; April; September-Winter | Triebe gekocht | in Pollen häufig | |||
| Hypericum cf. tetrapterum | Vierflügeliges Johanniskraut | Feuchtgrünland | |||||||
| Hypericum hirsutum | Behaartes Johanniskraut | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | |||||||
| Hypericum maculatum s.l. | Geflecktes Johanniskraut | ||||||||
| Hypericum perforatum | Echtes Johanniskraut | 5 | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | April-Juli; Juni | Heilpflanze | ||||
| Hypericum tetrapterum | Vierflügeliges Johanniskraut | Feuchtgrünland | |||||||
| Hypnales | Laubmoose | ||||||||
| Hypnum cupressiforme | Zypressenschlafmoos | ||||||||
| Impatiens noli-tangere | Grosses Springkraut | ||||||||
| Isothecium alopecuroides | Grosses Mausschwanzmoos | ||||||||
| Juncus acutiflorus | Spitzblütige Binse | Feuchtgrünland | Spätsommer | Binsen historisch als Bodenbelag genutzt | |||||
| Juncus articulatus | Glanzfrüchtige Binse | Ufer/Röhricht/Verlandung | Spätsommer | Binsen historisch als Bodenbelag genutzt | |||||
| Juncus bufonius | Kröten-Binse | Ufer/Röhricht/Verlandung | Spätsommer | Binsen historisch als Bodenbelag genutzt | |||||
| Juncus compressus | Zusammengedrückte Binse | 2 | Spätsommer | Binsen historisch als Bodenbelag genutzt | |||||
| Juncus conglomeratus | Knäuel-Binse | Feuchtgrünland | Spätsommer | Binsen historisch als Bodenbelag genutzt | |||||
| Juncus effusus | Flatter-Binse | Ufer/Röhricht/Verlandung | Spätsommer | Binsen historisch als Bodenbelag genutzt | |||||
| Juncus subnodulosus | Stumpfblütige Binse | Spätsommer | Binsen historisch als Bodenbelag genutzt | ||||||
| Juniperus communis s.l. | Echter Wacholder | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | Verwechslungsgefahr | März-April; März-Juni; August; März-April | |||||
| Lamium album/maculatum | Weisse/Gefleckte Taubnessel | Acker/Brache/Ruderal | Frühling-Sommer; April-Oktober; Herbst | alle Lamium-Arten sind essbar: Blätter, Triebspitzen, Blüten, roh oder gekocht | |||||
| Lamium maculatum | Gefleckte Taubnessel | Acker/Brache/Ruderal | April-Juni; Frühling-Herbst | alle Lamium-Arten sind essbar: Blätter, Triebspitzen, Blüten, roh oder gekocht | |||||
| Lamium purpureum | Rote Taubnessel | Acker/Brache/Ruderal | April-Juni; Frühling-Herbst | alle Lamium-Arten sind essbar: Blätter, Triebspitzen, Blüten, roh oder gekocht | |||||
| Lapsana communis | Rainkohl | 4 | Acker/Brache/Ruderal | April-Juni; Frühling-Herbst | in Getreidevorräten belegt | ||||
| Lens culinaris | Linse | BZ | Kulturpflanze | August | Nahrungsmittel | ||||
| Lenzites warnieri | Auen-Blätterporling | Pilz | |||||||
| Leucanthemum vulgare | Wiesen-Margerite | Herbst-Frühling; April-Mai; Mai-Juni | |||||||
| Leucodon sciuroides | Eichhörnchenschwanz-Weißzahnmoos | ||||||||
| Linaria vulgaris | Gewöhnliches Leinkraut | Acker/Brache/Ruderal | April-Juni; September-Oktober | ||||||
| Linum usitatissimum | Gebauter Lein, Flachs | 5 | Kulturpflanze | April-Juni; September-Oktober | Textilherstellung, Vorräte? Öl? | ||||
| Luzula campestris | Feld-Hainsimse | März-September; August-Oktober | |||||||
| Luzula multiflora | Vielblütige Hainsimse | Grünland | Spätsommer | ||||||
| Lychnis flos-cuculi | Kuckucks-Lichtnelke | ||||||||
| Lycopus europaeus s.l. | Europäischer Wolfsfuss/Ufer-Wolfstrapp | Ufer/Röhricht/Verlandung | September-Winter | ||||||
| Lysimachia vulgaris | Gewöhnlicher Gilbweiderich | ||||||||
| Lythrum salicaria | Blut-Weiderich | Feuchtgrünland | April-Juli | ||||||
| Malus sylvestris | Holz-Apfelbaum | 5 | Wald | April-Mai; März-April; nach dem Frost | Vorratsfunde von halbierten Äpfeln | ||||
| Medicago lupulina | Hopfenklee | April-Mai; Mai-September; September-Oktober | |||||||
| Mentha aquatica | Wasser-Minze | P | Ufer/Röhricht/Verlandung | April-Juli; Juli-September | Mentha in Pollen häufig | ||||
| Mentha aquatica/arvensis | Wasser-/Acker-Minze | P | Feuchtstandorte allg. | April-Juli; Juli-September | Mentha in Pollen häufig | ||||
| Mentha arvensis | Acker-Minze | P | April-Juli; Juli-September | Mentha in Pollen häufig | |||||
| Moehringia trinervia | Dreinervige Nabelmiere / Wald-Nabelmiere | 3 | Wald | ||||||
| Molinia arundinacea | Rohr-Pfeifengras | Feuchtgrünland | Sommer | ||||||
| Molinia caerulea | Blaues Pfeifengras | 3 | Feuchtgrünland | Sommer | |||||
| Myosotis arvensis | Acker-Vergissmeinicht | April-Oktober | |||||||
| Myriophyllum spicatum | Ähriges Tausendblatt | Wasser | April-Juni | ||||||
| Nasturtium officinale | Echte Brunnenkresse | Feuchtstandorte allg. | April-August; September-Oktober | fast alle Teile essbar, scharf-bitterlich während der Blüte | |||||
| Neckera complanata | glattes Neckermoos | Moos | |||||||
| Neckera crispa | krausblättriges Neckermoos | Moos | |||||||
| Nepeta cataria | Echte/Gewöhnliche Katzenminze | Acker/Brache/Ruderal | April-Juni; Juni-November | ||||||
| Origanum vulgare | Echter Dost | 4 | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | April-Juli; Juli-September | |||||
| Oxalis acetosella | Wald-Sauerklee | Wald | März-April; April-Mai; ganze Vegetationsperiode | ||||||
| Panicum miliaceum | Echte Hirse | BZ | Kulturpflanze | Sommer | Grundnahrungsmittel (BZ) | ||||
| Papaver argemone | Sand-Mohn | in BZ häufiger | Acker/Brache/Ruderal | Frühling | |||||
| Papaver dubium agg. | Saat-Mohn | Acker/Brache/Ruderal | |||||||
| Papaver dubium/rhoeas | Klatsch-, Saat-Mohn | Acker/Brache/Ruderal | Frühling; August | junge Blätter roh oder als Spinat, Samen in Backwaren | |||||
| Papaver rhoeas | Saatmohn | PP | Acker/Brache/Ruderal | in Pollen häufig | |||||
| Papaversomniferum | Schlaf-Mohn | 5 | Kulturpflanze | April-Juni; August-September | Grundnahrungsmittel, Öl? Rauschmittel? | ||||
| Pastinaca sativa | Pastinak | Acker/Brache/Ruderal | April-Juli; Juli-August; August-September; Winter | ||||||
| Phellinus | Feuerschwamm | Pilz | |||||||
| Phleum pratense agg. | Wiesen-Lieschgras | Sommer | |||||||
| Phragmites australis | Schilfrohr | 3 | Ufer/Röhricht/Verlandung | April; vor Blüte; Herbst; Herbst | |||||
| Physalis alkekengi | Gewöhnliche Blasenkirsche / Judenkirsche | 5 | Wald | September-Oktober | Vorratsfunde | ||||
| Picea abies | Fichte | 3 | Wald | März-April; April-Mai; Mai-Juni; Juli-August; April; April-Mai; März-April | |||||
| Picris hieracioides s.l. | Habichtskrautartiges/Gewöhnliches Bitterkraut | ||||||||
| Pisum sativum | Erbse | in BZ häufiger | Kulturpflanze | Juli-August | Grundnahrungsmittel, Vorräte | ||||
| Plantago lanceolata | Spitz-Wegerich | PP | Grünland | August-Oktober; April-Juni; Mai-Juli | alle Wegeriche essbar, junge Blätter roh oder als Suppe | in Pollen sehr häufig | |||
| Plantago major | Breit-Wegerich | 5 | Grünland | April-Mai; Mai-Juni; Mai-September; August-November | alle Wegeriche essbar, junge Blätter roh oder als Suppe | in Getreidevorräten belegt | |||
| Plantago media | Mittlerer Wegerich | Grünland | März-August; April-Oktober; April-Juni; August-Oktober | alle Wegeriche essbar, junge Blätter roh oder als Suppe | |||||
| Poa annua | Einjähriges Rispengras | Acker/Brache/Ruderal | Sommer | ||||||
| Poa palustris | Sumpf-Rispengras | 3 | Ufer/Röhricht/Verlandung | Sommer | |||||
| Poa pratensis/trivialis | Wiesen-/Gemeines Rispengras | Grünland | Sommer | ||||||
| Poa trivialis | Gemeines Rispengras | Grünland | Sommer | ||||||
| Polygonum aviculare agg. | Vogel-Knöterich | 3 | Acker/Brache/Ruderal | Mai-Juni; August-Oktober | |||||
| Polygonum convolvulus | Winden-Knöterich | 3 | Acker/Brache/Ruderal | ||||||
| Polygonum dumetorum | Hecken-Knöterich | ||||||||
| Polygonum hydropiper | Wasserpfeffer / Milder Knöterich | Ufer/Röhricht/Verlandung | Mai-Juni | ||||||
| Polygonum lapathifolium s.l. | Ampfer-Knöterich | April-Juni | |||||||
| Polygonum minus | Kleiner Knöterich | Ufer/Röhricht/Verlandung | April-Juni | ||||||
| Polygonum mite | Milder Knöterich | Ufer/Röhricht/Verlandung | April-Juni | ||||||
| Polygonum persicaria | Pfirsichblättriger Knöterich | 3 | Acker/Brache/Ruderal | April-Juni | |||||
| Polyporus spec. | Stiel-Porlinge | Pilz | |||||||
| Populus spec. | Pappel | ||||||||
| Potentilla erecta | Blutwurz | April-Juni; Juni-August | |||||||
| Potentilla palustris | Sumpf-Blutauge | ||||||||
| Potentilla reptans | Kriechendes Fingerkraut | 3 | in BZ häufiger | Ufer/Röhricht/Verlandung | April-Juni | ||||
| Prunella grandiflora | Grosse Brunelle | April-Mai | |||||||
| Prunella vulgaris | Kleine Brunelle | 4 | Grünland/Ruderal | April-Mai; April-September | |||||
| Prunus mahaleb | Felsenkirsche | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | Mai; Juli-August | ||||||
| Prunus padus | Traubenkirsche | in BZ häufiger | Wald | April-Mai; Juli-August; Juni-September; April-Mai | |||||
| Prunus spinosa | Schwarzdorn | 3 | in BZ häufiger | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | Nach Frost; April-Mai; Mai | Vorratsfunde. Durchlochte Kerne als Perlen | |||
| Pteridium aquilinum | Adlerfarn | 3 | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | schwach giftig? | September-Winter; April-Mai | hatte Ötzi im Magen | |||
| Pycnoporus cinnabarinus | Zinnobertramete | Pilz | |||||||
| Quercus spec. | Eiche | 4 | in BZ viel häufiger | Wald | August-Oktober; März-April | Vorratsfunde von Eicheln | |||
| Ranunculus acris | Scharfer Hahnenfuss | PP | in Pollen häufig | ||||||
| Ranunculus repens | Kriechender Hahnenfuss | 4 | Acker/Brache/Ruderal | schwach giftig | in Getreidevorräten belegt | ||||
| Ranunculus spec. | Hahnenfuss | ||||||||
| Reseda luteola | Färber-Reseda | BZ | Acker/Brache/Ruderal | Juni-September | |||||
| Rhynchospora alba | Weisses Schnabelried | ||||||||
| Rhytidiadelphus triquetrus | Grosses Kranzmoos | ||||||||
| Rorippa sylvestris | Gewöhnliche Sumpfkresse | ||||||||
| Rosa canina | Hunds-Rose | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | |||||||
| Rosa spec. | Rose | 4 | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | nach dem Erblühen; Herbst; Herbst; Frühjahr | Anhäufungen/Vorratsfunde | ||||
| Rubus caesius | Blaue Brombeere | 3 | Wald/Ruderal | August-Oktober; April-August | sicher verzehrt (Kothäufchen) | ||||
| Rubus fruticosus agg. | Echte Brombeeren | 5 | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | April-Juni; August-September; Juni-Juli | sicher verzehrt (Kothäufchen) | ||||
| Rubus idaeus | Himbeere | 5 | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | April-Juni; April-Mai; August-September | sicher verzehrt (Kothäufchen) | ||||
| Rumex acetosa | Wiesen-Sauerampfer | PP | Grünland | Frühling-Frühsommer | Blätter sehr säuerlich, roh oder gekocht | in Pollen häufig | |||
| Rumex acetosella agg. | Gewöhnlicher Kleiner Sauerampfer | Grünland | Blätter sehr säuerlich, roh oder gekocht | ||||||
| Rumex conglomeratus | Knäuelblütiger Ampfer | Acker/Brache/Ruderal | April-Juni | ||||||
| Rumex crispus/obtusifolius | Krauser / Stumpfblättriger Ampfer | April-Mai; August-Oktober | |||||||
| Rumex obtusifolius s.l. | Stumpfblättriger Ampfer | 3 | in Getreidevorräten belegt | ||||||
| Rumex sanguineus | Blut-/Hain-Ampfer | Wald | April-Juni | ||||||
| Salix spec. | Weide | Frühjahr-Sommer; Frühjahr | |||||||
| Sambucus nigra | Schwarzer Holunder | 3 | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | Juli; April-Mai; Mai-Juni; August-Oktober | nur Blüten und Früchte geniessbar | ||||
| Sambucus nigra/racemosa | Schwarzer/Roter Holunder | 2 | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | nur Blüten und Früchte geniessbar | |||||
| Sambucus spec. | Holunder | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | nur Blüten und Früchte geniessbar | ||||||
| Scheuchzeria palustris | Blumenbinse | ||||||||
| Schoenus nigricans | Schwarzes Kopfried | ||||||||
| Scirpus lacustris | Gewöhnlliche Teichbinse | Sommer | Binsen historisch als Bodenbelag genutzt | ||||||
| Scirpus sylvaticus | Wald-Binse | 3 | Wald | Sommer | Binsen historisch als Bodenbelag genutzt | ||||
| Scleranthus annuus s.str. | Einjähriger Knäuelkraut | ||||||||
| Scrophularia nodosa | Knotige Braunwurz | Wald | |||||||
| Scrophularia nodosa/umbrosa | Knotige/Geflügelte Braunwurz | Wald | |||||||
| Scrophularia umbrosa | Geflügelte Braunwurz | ||||||||
| Scutellaria galericulata | Sumpf-Helmkraut | ||||||||
| Senecio spec. | Greiskraut | ||||||||
| Setaria italica | Kolbenhirse | BZ | Kulturpflanze | September-Oktober | Nahrungsmittel (BZ) | ||||
| Setaria verticillata/viridis | Quirlige/Grüne Borstenhirse | Acker/Brache/Ruderal | September-Oktober | ||||||
| Silene alba | Weisse Lichtnelke | Frühling | |||||||
| Silene cf. vulgaris s.l. | Klatschnelke | Acker/Brache/Ruderal | vor der Blüte | ||||||
| Silene cretica | Kretische Flachsnelke | 3 | April-Juni | ||||||
| Silene dioica | Rote Waldnelke | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | April-Juni | ||||||
| Silene gallica | Französisches Leimkraut | Acker/Brache/Ruderal | April-Juni | ||||||
| Silene nutans | Nickendes Leimkraut | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | April-Juni | ||||||
| Silene vulgaris | Taubenkropf | 3 | April-Juni | Triebspitzen roh oder Suppe/Eintopf | |||||
| Sisymbrium officinale | Weg-Rauke | Acker/Brache/Ruderal | April-Juni; September-Oktober | ||||||
| Sonchus arvensis | Acker-Gänsedistel | Acker/Brache/Ruderal | April-Juni; ganze Vegetationsperiode; Juni-Oktober | ||||||
| Sonchus asper | Raue Gänsedistel | 3 | Acker/Brache/Ruderal | April-Juni; ganze Vegetationsperiode; Juni-Oktober | Junge Blätter roh, Junge Stängel roh oder gekocht | ||||
| Sonchus oleraceus | Kohl-Gänsedistel | Acker/Brache/Ruderal | April-Juni; ganze Vegetationsperiode; Juni-Oktober | Junge Blätter roh, Junge Stängel roh oder gekocht | |||||
| Sparganium erectum s.l. | Ästiger Igelkolben | Ufer/Röhricht/Verlandung | September-Winter | ||||||
| Sparganium spec. | Igelkolben | Feuchtstandorte allg. | September-Winter | ||||||
| Sphagnum | Torfmoos-Art | Moos | |||||||
| Stachys annua | Einjähriger Ziest | Acker/Brache/Ruderal | |||||||
| Stachys annua/arvensis | Einjähriger/Acker-Ziest | Acker/Brache/Ruderal | |||||||
| Stachys arvensis | Acker-Ziest | ||||||||
| Stachys sylvatica | Wald-Ziest | Wald | September-Winter; April-Juni | ||||||
| Stellaria alsine | Quell-Sternmiere | ||||||||
| Stellaria graminea/palustris | Gras-/Sumpf-Sternmiere | 3 | Grünland | März-April | |||||
| Stellaria holostea | Grosse Sternmiere | ||||||||
| Stellaria media agg. | Vogelmiere | 5 | Acker/Brache/Ruderal | März-Oktober | Blätter und junge Triebe roh oder gekocht | ||||
| Stellaria nemorum | Hain-Sternmiere | ||||||||
| Stellaria palustris | Sumpf-Sternmiere | Ufer/Röhricht/Verlandung | |||||||
| Taraxacum officinale agg. | Gewöhnlicher Löwenzahn | Grünland | März-Juni; März-September; März-Juni; September-Winter; März-September | junge Blätter als Salat, leicht bitter, Blütenköpfe, Wurzel als Gemüse | |||||
| Teucrium scorodonia | Salbeiblättriger Gamander | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | |||||||
| Thalictrum aquilegiifolium | Akeleiblättrige Wiesenraute | ||||||||
| Thalictrum flavum | Gelbe Wiesenraute | Feuchtgrünland | April-August | ||||||
| Thuidium delicatulum | Zartes Thujamoos | ||||||||
| Thuidium tamariscifolium | Tamarisken-Thujamoos | ||||||||
| Thymus spec. | Thymian | Grünland | Juni-Oktober; Mai-September | ||||||
| Tilia cordata | Winter-Linde | Wald | zarte Blätter als Salat, Blüten als süsses Gewürz | ||||||
| Tilia platyphyllos | Sommer-Linde | Wald | April-Mai; Juli; Juni; Juni; April-Mai; August-September; April-Mai | ||||||
| Tilia spec. | Linde | Wald | Frühjahr; nach dem Erblühen; Spätsommer; Frühjahr | Bastnutzung | |||||
| Torilis arvensis | Feld-Borstendolde / Klettenkerbel? | Acker/Brache/Ruderal | |||||||
| Torilis japonica | Wald-Borstendolde / Gewöhnlicher Klettenkerbel | 3 | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | Verwechslungsgefahr | April-Juli; ganze Vegetationsperiode | ||||
| Trapa natans | Wassernuss | in BZ häufiger | Wasser | September-Oktober | Vorratsfunde? Verkohlt, also sicher gelagert | ||||
| Trifolium medium | Mittlerer Klee | Grünland | |||||||
| Trifolium repens s.l. | Kriechender Klee | Grünland | April-Mai; Mai-September; August-September | ||||||
| Triticum aestivum s.l. | Nacktweizen, hexaploid | Kulturpflanze | Sommer | Grundnahrungsmittel | |||||
| Triticum aestivum s.l./durum/turgidum | Nacktweizen | 5 | Kulturpflanze | Sommer | Grundnahrungsmittel | ||||
| Triticum aestivum s.l./durum/turgidum | Nacktweizen | 2 | Kulturpflanze | Sommer | Grundnahrungsmittel | ||||
| Triticum cf. aestivum s.l. | Nacktweizen, hexaploid | Kulturpflanze | Sommer | Grundnahrungsmittel | |||||
| Triticum dicoccon | Emmer | 5 | Kulturpflanze | Sommer | Grundnahrungsmittel | ||||
| Triticum dicoccon/spelta | Emmer oder Dinkel | Kulturpflanze | Sommer | Grundnahrungsmittel | |||||
| Triticum durum/turgidum | Nackt-Weizen, tetraploid | 5 | Kulturpflanze | Sommer | Grundnahrungsmittel | ||||
| Triticum monococcum | Einkorn | 5 | Kulturpflanze | Sommer | Grundnahrungsmittel | ||||
| Triticum monococcum, 2-körnig | Einkorn, zweikörnig | Kulturpflanze | Sommer | Grundnahrungsmittel | |||||
| Triticum spelta | Dinkel | Kulturpflanze | Sommer | Grundnahrungsmittel | |||||
| Typha angustifolia | Schmalblättriger Rohrkolben | Ufer/Röhricht/Verlandung | September-Winter; Juli; August-September; April-Juni | ||||||
| Typha latifolia | Breitblättriger Rohrkolben | Ufer/Röhricht/Verlandung | September-Winter; Juli; August-September; April-Juni | ||||||
| Typha spec. | Rohrkolben | Ufer/Röhricht/Verlandung | September-Winter; Juli; August-September; April-Juni | ||||||
| Ulmus spec. | Ulme | Wald | Frühjahr | Blätter als Viehfutter | |||||
| Urtica dioica | Grosse Brennessel | 5 | Acker/Brache/Ruderal | April-Juni; Juni-Oktober | junge Triebe gekocht als Spinat, Blüten roh essbar, Samen rösten, sehr eiweissreich | Urtica in Pollen häufig | |||
| Urtica urens | Kleine Brennessel | Urtica in Pollen häufig | |||||||
| Utricularia | Wasserschläuche | ||||||||
| Vaccinium myrtillus | Heidelbeere | Wald | Juli-August; Mai | ||||||
| Valerianella dentata | Gezähnter Ackersalat | in BZ viel häufiger | Acker/Brache/Ruderal | Vor der Blüte und im Spätherbst | Grundrosette als Salat | ||||
| Valerianella locusta | Nüsslisalat, Echter Ackersalat | Acker/Brache/Ruderal | Vor der Blüte und im Spätherbst | Grundrosette als Salat | |||||
| Verbascum cf. nigrum | Dunkle Königskerze | Acker/Brache/Ruderal | Juni-August | ||||||
| Verbascum spec. | Königskerze | Acker/Brache/Ruderal | |||||||
| Verbena officinalis | Gewöhnliches Eisenkraut | 4 | Acker/Brache/Ruderal | April-Juli; Juli-September | |||||
| Veronica beccabunga/anagallis-aquatica | Bachbungen-/Blauer Wasser-Ehrenpreis | Ufer/Röhricht/Verlandung | März-Mai; Mai-August | Blätter und junge Triebe für Salat, scharf-knackig, auch als Spinat, Blüten auch essbar | |||||
| Veronica officinalis | Echter Ehrenpreis | Wald | Juni-August | Blätter und junge Triebe für Salat, scharf-knackig, auch als Spinat, Blüten auch essbar | |||||
| Veronicachamaedrys | Gamander-Ehrenpreis | Grünland | März-Juli | ||||||
| Viburnum opulus | Gemeiner Schneeball | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | Holz für Pfeile | ||||||
| Vicia faba | Ackerbohne | BZ | Kulturpflanze | Nahrungsmittel | |||||
| Vicia hirsuta | Rauhaarige Wicke | Juli-September; April-Juni; Juni-Juli | junge Triebspitzen Salat oder gekocht | ||||||
| Vicia hirsuta/tetrasperma | Rauhaarige/Viersamige Wicke | Acker/Brache/Ruderal | April-Mai; August-September | junge Triebspitzen Salat oder gekocht | |||||
| Vicia tetrasperma | Viersamige Wicke | Acker/Brache/Ruderal | April-Mai; August-September | junge Triebspitzen Salat oder gekocht | |||||
| Viola cf. Arvensis | Feld-Stiefmütterchen | Acker/Brache/Ruderal | Frühjahr | alle Veilchen-Arten sind essbar, junge Blätter für Salat oder Suppe, eindickend, Blüten auch essbar | |||||
| Viola hirta | Rauhaariges Veilchen | Waldrand/Hecke/Gebüsch/Staudenfluren | Frühjahr | alle Veilchen-Arten sind essbar, junge Blätter für Salat oder Suppe, eindickend, Blüten auch essbar | |||||
| Viola reichenbachiana | Wald-Veilchen | Wald | März-April; März-Mai | alle Veilchen-Arten sind essbar, junge Blätter für Salat oder Suppe, eindickend, Blüten auch essbar | |||||
| Viola tricolor agg. | Feld-Stiefmütterchen | März-Juni; April-August | alle Veilchen-Arten sind essbar, junge Blätter für Salat oder Suppe, eindickend, Blüten auch essbar | ||||||
| Melissa officinalis | Zitronenmelisse |
Verwendete Literatur
- Jacquat, C. (1989) Les plantes de l’âge du Bronze. Contribution à l’histoire de l’environnement et de l’alimentation. Hauterive-Champréveyres 2, Archéologie neuchâteloise 8 (Ruau).
