Mehl mit etwas Wasser und eingeweichten Leinsamen zu einem Teig vermengen. Mit einem Tuch zudecken und kurz ruhen lassen.
Teig zu einem Fladen mit einem leicht verdickten Rand formen. Mohn auf dem Teigfladen verteilen. Mit Honig vermischten Frischkäse oder Ricotta darüberstreichen und mit in Scheiben geschnittenen Dörräpfeln garnieren.
Mit Unterhitze backen, bis der Boden knusprig ist.