Gar nicht einfältig ist der Geschmack dieses Einkorn-Eintopfes. Er besteht lediglich aus den Ur-Getreidekörnern Einkorn und einigen frischen Wildpflanzen, die dem Gericht einen überraschend intensiven Geschmack verleihen. In Kombination mit würzigem Käse und ein paar Scheiben Rauchfleisch ist dies alles andere als eine einfache Mahlzeit.
Die in Wasser eingeweichten Getreidekörner in einem grossen Topf weichkochen.
Kleingeschnittenes Wildgemüse beifügen und nochmals kurz aufkochen.
Mit etwas Salz abschmecken.